Keto Cake.

La ricetta di questa deliziosa torta mi è stata segnalata da una mia carissima amica nonchè la Dott.ssa Emilia Giunta Dietista (cliccate sulla sua pagina Facebook per tanti spunti e consigli interessanti sulla vs alimentazione). Io, come molte donne, sono perennemente a dieta ma dieta non vuol dire ne privazione ne mangiare unicamente cibo "sciapo" e questa torta ne è la prova. La cheto cake è un dolce molto appagante per chi è a dieta, chi vuole restare in forma oppure per chi segue un regime di dieta chetogenica, va benissimo per fare colazione oppure per uno spuntino salutare diverso dal solito.

Qui sotto vi lascio la ricettina,provatela e fatemi sapere! :D

La vostra blogger,

Martina

---

Ingredienti:

• 3 uova

• 170gr di cioccolato fondente extra ALMENO all'80%

• spezie a piacere (nel mio caso peperoncino e cannella)

• cocco grattuggiato q.b.

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Per iniziare dividete gli albumi dai tuorli e sciogliete il cioccolato a microonde o a bagnomaria.

Successivamente montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e metteteli da parte. Unite un tuorlo per volta al cioccolato fuso e poi unite il composto di cioccolato e tuorli agli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto avendo cura di non smontare il composto. Se le gradite potete aromatizzare la torta con delle spezie.

Prendete uno stampo da circa 24cm di diametro e foderatelo con della carta forno bagnata e strizzata. A questo punto trasferite limpasto nella teglia e cuocete in forno a 180 gradi per circa 35'.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

A piacere potete spolverare la torta con del cocco grattuggiato.