Biscotti fior di frolla.

Questi deliziosi biscotti in stile primaverile rallegreranno le vostre colazioni e i vostri break mattutini o pomeridiani.

Si tratta semplicemente di biscotti di pasta frolla classica e al cacao, sono una vera bontà provare per credere! :)

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Ingredienti:

• 500gr di farina 00

• 250gr di burro

• 125 gr di zucchero a velo

• 1 uovo

• la scorza di un limone

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

• cacao amaro q.b

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

Procedete alla preparazione della classica frolla : lavorate molto velocemente la farina con il burro,la scorza di limone ,il pizzico di sale, il lievito e lo zucchero. Otterrete un impasto sabbioso, a questo punto aggiungete l'uovo e finite di impastare. Ponete a riposare in frigo il panetto che avete ottenuto avvolto da pellicola trasparente per circa 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo del panetto la nostra frolla sarà ben fredda per poter essere lavorata. Dividete l'impasto a metà in parti uguali, in una metà aggiungete il cacao amaro. A questo punto avrete due panetti bicolore, procedete ora alla formazione dei fiori alternando il colore del pistillo rispetto a quello dei petali.

Foderate una teglia di carta forno dove mano a mano disporrete i vostri biscotti. Prendete un pezzettino di impasto al cacao e formate il pistillo del fiore, procedete nello stesso modo con l'impasto chiaro e otterrete così i petali che andrete a disporre attorno al pistillo al cacao. Per fare le decorazioni dei petali ho preso un coltello e dalla parte non seghettata ho premuto leggermente al centro del petalo. Procedete così alternando l'impasto chiaro e scuro fino a terminare i due panetti. Infornate i biscotti a 180° fino a cottura,ci vorranno circa 10/15'.

Trascorso il tempo di cottura avrete così ottenuto i biscotti bicolore fior di frolla! :)