Tortino con il cuore morbido

Questo è il tortino al cioccolato con cuore morbido più buono che io abbia mai assaggiato. Il cuore fondente non delude mai, i vostri ospiti rimarranno sicuramente soddisfatti! E' un dolce molto versatile, potete personalizzarlo come più vi piace! io personalmente adoro le spezie e quando preparo questo dolce aggiungo sempre all'impasto della cannella o del peperoncino e quando lo trovo anche del cocco grattuggiato che gli conferisce un sapore esotico e un profumo meraviglioso.

Che dire? Non vi resta che provarlo!

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Ingredienti

• 150gr di cioccolato fondente extra + 4 quadratini per il cuore morbido

• 2 uova medie

• 25gr di farina tipo 00

• 80gr di zucchero

• 80gr di burro

• cacao amaro qb per rivestire gli stampini

• un pizzico di sale

• 1 fiala di aroma vaniglia oppure 1 bustina di vaniglina

• cocco rapè qb ( facoltativo )

• 1 cucchiaino di cannella

• zucchero a velo qb per spolverare

Procedimento

Accendete il forno a 200°.

Sciogliete il cioccolato insieme al burro ( bagno maria oppure microonde) e metteteli da parte a raffreddare.

Sbattete a mano le uova con lo zucchero ed unite al composto il cioccolato fuso con il burro che abbiamo precedentemente preparato.

Unite la farina, la vaniglia, il cocco, la cannella ed il pizzico di sale.

Mescolate bene ed iniziate ad imburrare gli stampini con burro e cacao.

Mettete il composto a cucchiaiate all'interno degli stampini riempiendoli per metà.

Aggiungete un quadratino di cioccolato all'interno di ciascun pirottino premendo leggermente e ricoprite con il restante impasto.

Infornate i tortini a 200° a 8/10'.

Trascorso il tempo di cottura estraete la teglia dal forno e lasciateli riposare 2' prima di sformarli e di ricoprirli di zucchero a velo. Potete accompagnare i vostri tortini con della panna semi montata o del gelato a vostro gusto.